segunda-feira, 29 de julho de 2013
#7: De Forno e Fogão - #50Atitudes
13:11 | 
Postado por
ecoargoiania@hotmail.com
Aqui
no blog já demos várias dicas de como ser mais sustentável na cozinha,
principalmente quanto à escolha dos alimentos. Mas não devemos nos preocupar
apenas com os temperos e ingredientes que utilizamos, mas também no tipo de
panela e na maneira como cozemos os alimentos. A metodologia de forno e fogão
influencia também o consumo de energia. Vejamos alguns exemplos e dicas.
1. Evite
abrir o formo. Cada vez que se abre a porta do forno, a
temperatura em seu interior diminui entre 15 e 25°C. E, para aquecer o forno
novamente, será necessário mais gás ou eletricidade. Isso significa energia - e
dinheiro - desperdiçada.
2. Se
liga na cor da chama. A chama deve apresentar coloração azulada.
Se estiver amarelada é sinal de que os queimadores estão desregulados ou sujos.
3. O
forno de micro-ondas. Cada vez mais popular, temos que ter
atenção: ele consome 2.400W/hora e a energia elétrica no Brasil é mais cara que o gás.
4. Prefira
torradeiras. Elas consomem menos energia que fornos.
5.
Tampe a panela se estiver fervendo água e alimentos. A
panela de água tampada ferve mais rápido do que panela destampada.
6. Evite
panelas de vidro ou cerâmica. Elas absorvem mais calor,
por isso consomem mais energia.
7. "Ouça"
a comida que você está preparando, bem como as panelas que utiliza. Se
escutar assobios, ruídos agudos ou qualquer barulho anormal, talvez o fogo
esteja muito alto.
8. Use
panelas menores para economizar energia (demora mais tempo
para aquecer uma superfície maior) e panelas de pressão (apressam
o cozimento).
9. Escolha
a boca certa. Não use uma panela pequena na maior boca do
fogão, tentando ganhar tempo. Boa parte do calor nem chega a alcançar o fundo
da panela, pois é perdido para as laterais.
10.
Coma na mesma hora. Procure programar o horário das
refeições da sua família para reduzir a necessidade de reaquecer os alimentos.
Além de ter todo mundo junto à mesa, podemos economizar.
O
que acharam, pessoal? Conhecem mais dicas? Dividam com a gente. Até a próxima!
Mais
Eco Educação.
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