segunda-feira, 19 de novembro de 2012
#SegundaSemCarne: Quibe Vegetariano (Vegano)
11:38 | 
Postado por
ecoargoiania@hotmail.com
Bom dia!
Preparad@s para mais uma Segunda Sem Carne?
Preaparad@s ou não, aqui vou eu!
É com muita alegria que venho trazer mais uma receita vegetariana para vocês. Hoje a escolhida foi o famoso Quibe, tão apreciado em lanches e em festinhas.
A primeira vez que comi Quibe Vegetariano (Vegano) foi em um Veganic (Piquenique Vegano) aqui em Goiânia (foto). Por falar nisso, veganics são uma ótima maneira de se fazer amig@s, trocar ideias e receitas vegetarianas, combinar ações pró-libertação animal etc. Então, que tal organizar um na sua cidade? Para facilitar, pode criar um evento no Facebook, e claro, não esqueça de especificar que a comida deve ser vegana (sem ovos, leite, carne, mel etc) para que tod@s possam comer, e que é importante que tod@s levem seu próprio copo ou caneca para evitar descartáveis. Aposto que vão se divertir muito!
Veganic no Parque Flamboyant em Goiânia - GO (Janeiro de 2010)
Bom, mas vamos à receita!
http://www.cantinhovegetariano.com.br/2012/05/quibe-vegano.html
500 g de trigo para quibe
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) cheias de sal
1 xícara de salsa fresca picada
1 xícara de alho-poró picado
1 maço grande de hortelã picado
1 colher (chá) cheia de pimenta-do-reino branca
Suco de 1 limão grande
100 ml de óleo ou azeite
Preparo
Deixe o trigo para quibe de molho na água por uma hora. Não coloque de molho em água quente, que o quibe fica mole. Escorra o trigo na peneira e aperte-o com a mão pra tirar o máximo de água possível. Coloque numa bacia grande e acrescente os outros ingredientes. Misture bem com as mãos, modele os quibes e frite-os. Se for congelar, separe as camadas com plástico.
Aqui em Goiânia você pode encontrar quibe no Estação do Açaí (lactovegetariano) e no Manjericão (este eu não sei se é vegano ou lactovegetariano, é bom perguntar antes).
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Até a próxima!
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