Ecoar Goiânia

Olá!
Mais uma Segunda Sem Carne e hoje vamos aprender a fazer uma torta salgada super deliciosa e prática. A receita abaixo eu tirei do blog Cozinha Vegetariana, mas aqui em casa fazemos com pequenas modificações de recheio. Então, fiquem à vontade para brincar com os ingredientes e fazer novas descobertas gastronômicas. Então vamos lá!

http://www.cozinhavegetariana.blogspot.com.br/2010/07/torta-salgada.html

4 xícaras de farinha de trigo branca
3 xícaras de água
1/2 xícara de óleo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 cubo de caldo de legumes
sal, orégano e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes da massa no copo do liquidificador, reserve. 

Recheio:

1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 tomate grande picadinho
2 xícaras de brócoli picadinho
2 colheres de sopa de cebola picadinha
azeitonas picadas a gosto
glutadela em cubinhos(pode usar salsicha vegetal) (opcional)
orégano, sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Azeite

Em uma panela, doure a cebola e em seguida acrescente a glutadela, em seguida o milho e a ervilha e em seguida os demais ingredientes, refogando-os por poucos minutos. Desligfue o fogo e deixe-os esfriar.
OBS: Não montar a torta com o recheio quente.

Montagem:

Unte uma assadeira grande com óleo e farinha e despeje a metade da massa, depois espalhe o recheio por toda a forma, regue um pouco de azeite por cima e termine cobrindo o recheio com o restante da massa. Se quiser, pode salpicar gergelim por cima e pincelar shoyu e azeite por cima (Nessa receita da foto eu não pincelei e ficou bem clara a massa, portanto fica a dica).
Asse em forno pré-aquecido, 180ºC, por 40 a 50 minutos.

A massa cresce bem e fica uma torta fofa e muito saborosa.

Aqui em Goiânia, você pode encontrar Salsicha Vegetal na Estação do Açaí e presunto vegetal no Loving Hut.

Então é isso, galera! Boa semana e bom apetite!

Jéssica Meireles